কাঁচামরিচ, ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জাদু!

কাঁচামরিচ, রান্নায় বা সালাদে তো বটেই, কেউ কেউ ভাতের সঙ্গে আস্ত কাঁচামরিচ খেতেও পছন্দ করেন। কিন্তু আমরা অনেকেই জানি না, এই কাঁচামরিচে রয়েছে নানা গুণ।

কাঁচামরিচে থাকা রাসায়নিক উপাদান ডায়াবেটিস তো নিয়ন্ত্রণে রাখেই; পাশাপাশি কাটাছেড়ার ক্ষেত্রে রক্তপাতও বন্ধ করে। তবে এখানেই শেষ নয়। রয়েছে কাঁচামরিচের আরও কিছু উপকারিতা-

১. কাঁচামরিচে থাকা ‘ক্যাপসিসিন’ নাকে রক্তপ্রবাহ সুগম করে। যা সর্দি-কাশি এবং সাইনাসের জটিলতা সারাতে উপকারী।

২. কাঁচামরিচ খেলে যে গরম অনুভূত হয়, তা ব্যথা উপশম করতে অত্যন্ত কার্যকর।

৩. কাঁচামরিচে থাকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি। তাই কাঁচামরিচ ঠাণ্ডা জায়গায় রাখা উচিত। কারণ তাপ, আলো এবং বাতাসের সংস্পর্শে এলে এই ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়।

৪. ‘এন্ডোরফিনস’নামক রাসায়নিক উপাদান নিঃসৃত হয় কাঁচামরিচ থেকে। যা মন ভালো রাখে।

৫. ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কাঁচামরিচ অত্যন্ত উপকারী। কারণ তা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।

৬. আয়রণের প্রাকৃতিক উৎসের মধ্যে অন্যতম কাঁচামরিচ। তাই যাদের শরীরে আয়রণের অভাব রয়েছে এবং ঝাল সহ্য করতে পারেন, তাদের কাঁচামরিচের ওপর জোর দেওয়া উচিত। দৃষ্টিশক্তির জন্যও কাঁচামরিচ উপকারী।

৭. কাঁচামরিচে উচ্চমাত্রায় ‘বেটা-ক্যারোটিন’ নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপস্থিত থাকে। এটা হৃদযন্ত্রের জন্য অত্যন্ত উপকারী।

৮. কাঁচামরিচে উচ্চমাত্রায় থাকা ভিটামিন-এ হাড়, দাঁত ও মিউকাস ঝিল্লিকে শক্ত করে।

from Daily Bangla http://bit.ly/2LRsPzM